BakeMag – La escasez en la cadena de suministro se está volviendo demasiado real para los fabricantes de alimentos y bebidas de EE. UU. que usan cebada. Se prevé que la cosecha de 2021 en América del Norte disminuya un 31 %, un problema importante para quienes dependen de la malta y los extractos de … Ver mas..

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día Internacional de la Cerveza, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos). La celebración … Ver mas..

Pulzo Fue cuatro mil años antes de Cristo, en la región de Mesopotamia (hoy Irak y Siria), donde la casualidad y la suerte se juntaron para que en nuestro mundo apareciera la cerveza. Según cuentan las tablillas de escritura cuneiforme, los registros escritos más antiguos de nuestro trasegar como seres humanos, un hombre se encontraba haciendo … Ver mas..

Occidente La industria cervecera artesanal de Cali está liderada por mujeres quienes han asumido el reto de dar a conocer esta bebida que no contiene aditivos, ni conservantes y que es considerado un producto evolutivo, cambiante y muy apetecido por el consumidor de cerveza actual. El amor por la cerveza fabricada a partir de procesos ancestrales, y … Ver mas..

Semana – Los expertos aclararon algunas ventajas que tiene tomar este líquido espumoso pero no de forma excesiva. La cerveza es una bebida, en su gran mayoría, de procedencia natural: agua, cereal malteado y lúpulo. Además, contiene una serie de nutrientes como la vitamina B, vitamina D, minerales, fibra y antioxidantes. El aporte calórico de un vaso de … Ver mas..

LaOpinion – Se trata de las cervezas más particulares y recomendadas. Feria tiene más de 180 referencias. Más de 180 referencias de cerveza hacen parte de la oferta que Expocervezas presenta a sus asistentes virtuales y físicos en 2021. El portafolio de la feria incluye marcas de países como Colombia, Bélgica, Japón, Alemania, Estados Unidos, España, México, … Ver mas..

SputnikNews – Las protestas en Colombia ya llevan un mes y los colombianos quieren celebrar las conquistas contra el Gobierno de Iván Duque. Así nació una «cerveza artesanal campesina» que homenajea por igual a los manifestantes de ahora y una prócer de la independencia del país. Los colombianos ya cumplieron un mes de protestas en el … Ver mas..

La historia de la cerveza es totalmente femenina: esta bebida «de hombres» fue creada por mujeres, quienes controlaron la industria por 3 mil años. La cerveza es la tercera bebida más consumida del mundo, y su historia se remonta a más de 4,000 años atrás. Y en estos milenios la cerveza ha estado siempre estrechamente ligada … Ver mas..

Invima El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – Invima, informa que luego de un trabajo articulado con la Consejería Presidencial para la Competitividad y Gestión Público – Privada, el Ministerio de Salud y Protección Social y los cerveceros artesanales en cabeza del gremio COLCAS, se expidió el Decreto 1366 de 2020 que busca reducir … Ver mas..

Fuente : ElPaís José Ochoa, cicerone (experto en cerveza) y dueño de la Tienda Camden, ubicada en Cali y que cuenta, en promedio, con más de 100 referencias de cervezas nacionales e importadas, vende alrededor de 30 que se fabrican en el Valle del Cauca. Ochoa, además de ya haber hecho varios cursos, montar una … Ver mas..